Chuối Sáp - Đặc sản Trà Vinh - Việt Nam

29/08/2025

Chuối sáp - Đặc sản trái cây nhiệt đới Việt Nam

Chuối Sáp – Đặc Sản Độc Đáo Của Việt Nam

Giới thiệu

Chuối sáp là một loại chuối đặc sản nổi tiếng của vùng Trà Vinh, miền Tây Nam Bộ. Loại chuối này đặc biệt ở chỗ khi ăn sống có vị chát và hơi khô, nhưng khi luộc chín thì phần thịt trở nên dẻo, thơm, bùi như khoai, ăn vào vừa lạ miệng vừa giàu dinh dưỡng. Chuối sáp thường được dùng để luộc, nướng hoặc chiên, trở thành món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Nam Bộ và cũng là món quà quê độc đáo dành cho du khách.

Chuối Sáp - Đặc sản Trà Vinh - Việt Nam

Đặc điểm của chuối sáp

Trái chuối sáp nhỏ, tròn ngắn, vỏ dày, khi chín có màu vàng nhạt.
Thịt chuối có độ dẻo, thơm, vị ngọt bùi khi chế biến.
Giá trị dinh dưỡng cao: chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ.
Là giống chuối dễ trồng, thích hợp khí hậu nhiệt đới, đặc biệt là vùng đất phù sa.

Kỹ thuật trồng chuối sáp

1. Chuẩn bị giống

Nên chọn cây giống tách từ bụi chuối mẹ khỏe mạnh, không sâu bệnh.
Cây con cao khoảng 40–60 cm, có 3–5 lá thật.

2. Chọn đất và làm đất

Chuối sáp phát triển tốt ở đất phù sa ven sông, đất thịt nhẹ, thoát nước tốt.
Làm đất tơi xốp, đào hố rộng khoảng 50 x 50 x 50 cm, trộn đất với phân chuồng hoai mục và tro trấu để tăng dinh dưỡng.

3. Kỹ thuật trồng

Khoảng cách trồng: 2,5 – 3 m/cây (tương đương 1.000 – 1.200 cây/ha).
Đặt cây con thẳng đứng, lấp đất vừa ngang gốc, nén nhẹ.
Sau khi trồng cần tưới nước giữ ẩm.

Chăm sóc chuối sáp

1. Tưới nước

Chuối cần nhiều nước, nhất là giai đoạn cây con và khi ra hoa kết trái.
Vào mùa khô cần tưới thường xuyên, mùa mưa chú ý thoát nước tránh úng.

2. Bón phân

Sau khi trồng 1 tháng: bón phân NPK (16-16-8) kết hợp phân chuồng hoai.
Định kỳ 2–3 tháng bón bổ sung phân hữu cơ, phân kali để quả ngọt và dẻo hơn.

3. Tỉa chồi

Mỗi bụi chuối chỉ nên để 1 cây mẹ và 1 cây con để tập trung dinh dưỡng.
Các chồi khác nên tỉa bỏ sớm.

4. Phòng trừ sâu bệnh

Chuối sáp có thể bị bệnh héo rũ, đốm lá, sâu ăn lá.
Cần dọn vườn sạch sẽ, cắt bỏ lá già, kết hợp phun thuốc sinh học khi cần.

5. Thu hoạch

Sau khi trồng từ 12–14 tháng, chuối sáp bắt đầu cho thu hoạch.
Khi quả chuyển màu xanh đậm sang hơi vàng, bó chuối căng đều thì có thể cắt.

Chuối sáp không chỉ là đặc sản nổi tiếng của Trà Vinh mà còn là loại cây trồng mang lại giá trị kinh tế cao cho nhà nông. Với kỹ thuật trồng đơn giản, dễ chăm sóc, năng suất ổn định, chuối sáp ngày càng được mở rộng diện tích để phục vụ thị trường trong và ngoài nước.

Chuối Sáp - Đặc sản Trà Vinh - Việt Nam