Gạo ST25 là loại gạo thơm Sóc Trăng được vinh danh là gạo ngon nhất thế giới năm 2019. Gạo có hạt dài, trắng trong, không bạc bụng, cơm khi chín mang hương thơm thoang thoảng của mùi lá dứa, hòa cùng mùi thơm của cốm non tỏa ra nhẹ nhàng và cuốn hút. Hạt cơm ráo nước, mềm, dẻo và có độ dai nhẹ, càng nhai lâu vị ngọt từ tinh bột gạo càng ngọt đậm đà hơn. Đặc biệt, gạo vẫn giữ được kết cấu mềm, dẻo ngay cả khi để nguội.
Gạo ST25 là giống lúa đặc biệt phù hợp với thổ nhưỡng vùng đồng bằng sông Cửu Long vì kháng mặn tốt, khả năng phòng sâu bệnh cao. So với các giống lúa thơm nổi tiếng của Thái Lan hay Campuchia thì gạo ST25 còn có ưu thế về mùa vụ khi có thể canh tác 2-3 vụ/năm với năng suất và chất lượng ổn định. Đồng thời lúa ST25 có thân cứng cáp, chống bệnh dịch tốt nên cũng rất phù hợp để trồng tại các vùng luân canh lúa tôm.
